Fan de cupcakes

Bonsoir à tous Amis fan de Cupcakes ! (:

J'ai vous est trouvée une petite idée pour préparer votre glaçage ; ) !
Au lieu de mettre des colorants artificiels, utiliser plutôt de sirop ! ( Perso je prend sirop Casis ça donne une couleur grisatre et un super gout ) !
Dites ce que vous en pensez ;) !

I Love CUPCAKES

Tu mange un CupCakes tu t'assorti avec =D . Aux States ya des Muffin bar, laisse tomber le truc =D.

les cupcakes c trop bon et bo
jadore !!
jen fer tous les mois avec une bande de potes
moi jdis susu cupcakes
dedicas a : lulu julie olivia lauen maeva seb floflo et quentin !! jvous adores cupcakes groupes
tkt cupcakes party
cupcakes girl (noa)

ouahh d cupcakes c trop bon sa imaginez vous den une de c belle boutik miam²

I LOOVE cupcakes

RECETTE POUR CUPCAKES:

Pour 12 pièces environ :

- 2 oeufs
- 125 gr de sucre en poudre
- 125 gr de farine avec levure incorporée
- 125 gr de beurre fondu

Préchauffer le four sur thermostat 6 (180 c°)

Disposer les caissettes en papier dans les empreintes d'une plaque de 12 moules à muffins

Dans un saladier, battez le sucre et les oeufs avec une fouet électrique pour obtenir une pâte homogène .

Ajouter le beurre petit à petit, en continuant à fouetter. Incorporez la farine et mélangez pour obtenir une pâte à la texture lisse.

Remplissez les moules à moitié, mettez les dans le four à mi-hauteur et laissez cuire pendant environ 15 minutes.

Patientez 10 minutes avant de retirer les cupcakes du moule.

Laissez-les refroidir totalement sur une grille avant des les décorer.
Pour le glaçage, vous pouvez imaginer toute sorte de décoration ...

si vou voulé g une recette sans crème au beurre (je trouve sa un peu lourd !) g la photo qui va avec
voila alor c sa :
Ingredients:

- 8 CS de beurre (115 g),
- 2 ounces (70 g) de chocolat a 52% de cacao minimum, concassé,
- 1/2 tasse (70 g) de cacao en poudre de type Van Houten,

- 3/4 de tasse (105 g) de farine,
- 1/2 CC de bicarbonate de soude,
- 3/4 CC de levure chimique,

- 2 gros oeufs,
- 3/4 de tasse (110 g) de sucre en poudre,
- 1 CC d'arome vanille,
- 1/2 CC de sel,
- 1/2 tasse (120 ml) de creme fraiche (ou de sour cream).


Methode:

Un conseil avant de commencer: pour obtenir un cupcake bien plat a la sortie du four (on ne veut pas un gateau bombe comme un muffin), bien respecter la methode et les quantites indiquees, en particulier les quantites de levure, de bicarbonate et de sel.

1. Ajuster la grille au milieu du four et prechauffer a 350 degres Farenheit, 175 degres Celsius.
Remplir un moule a 12 muffins de taille standard de caissettes en papier (taille ou capacite d'un muffin standard: une demi tasse, 120 ml).

2. Fondre le beurre, le chocolat et le cacao dans une petite casserole a feu doux, en fouettant regulierement, jusqu'a ce que le melange soit bien onctueux. Laisser tiedir.

3. Dans un bol, fouetter la farine, le bicarbonate de soude et la levure.

4. Dans un recipient de taille moyenne fouetter les oeufs, puis ajouter le sucre, la vanille et le sel, et fouetter jusqu'a complete incorporation. Ajouter le melange beurre/chocolat/cacao; fouetter a nouveau pour melanger.

Tamiser environ 1/3 du melange-farine par dessus et fouetter jusqu'a complete incorporation. Verser le creme, fouetter. Tamiser le reste du melange-farine, fouetter jusqu'a ce que le melange soit bien homogene.

5. Diviser la pate dans les caissettes sans depasser la moitie de la capacite. Il va rester un peu de pate pour 1 muffin ou 2 petits. Avec le reste de pate, je remplis a moitie 2 petites tasses a cafe.

Cuire de 18 a 20 minutes, jusqu'a ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre.

6. Laisser les gateaux refroidir dans le moule sur une grille pendant 15 minutes au moins puis retirer les caissettes delicatement du moule et laisser completement refroidir sur la grille. Quand les cupcakes sont a temperature ambiante, proceder au glacage.

7. Le glacage: deposer environ 2 cuilleres a soupe de creme au beurre a la vanille sur le gateau. Etaler a l'aide d'une spatule ou d'un couteau a beurre, en en laissant un peu plus au centre de sorte que le cupcake soit legerement bombé.

Creme au Beurre a la Vanille

Ingredients:

- 8 CS de beurre mou (115 g),
- 1/2 CC d'arome vanille,
- 1 1/4 tasse de sucre glace (175 g),
- 1 pincee de sel,
- 1 CS de creme fleurette.

Methode:

Dans un recipent de taille moyenne, battre le beurre a l'aide d'un batteur electrique a vitesse moyenne pendant une vingtaine de secondes.

Ajouter la vanille, le sucre glace et le sel. Battre pendant pres d'une minute.

Ajouter la creme, battre quelques secondes a vitesse moyenne, puis augmenter la vitesse a rapide et continuer de battre pendant 4 minutes environ, jusqu'a ce que le melange soit bien leger et aere. Si necessaire, racler les bords du recipient de temps en temps afin d'assurer un melange homogene.


J'ai donc fait cette recette ce week end et c'était trop trop bon ! super moelleux, pas trop sucré, un délice !
par contre, à la place de la crème au beurre, j'ai mis un glaçage fait avec du sucre glace et de l'eau...

slt
franchement je suis du meme avis que vou !!!!
les cupcakes c bon en + c bo !!!! : )
enfet je voulé savoir ci quelqun pouvé me filé des tuyo ou des recettes (javou jen ai jamais fé moi meme) voila !!!!!