Cupcakes

Cupcakes & Co 25 rue de la forge royale Paris 75011

Bon j'ai gouté ceux de cupcakes & Co il en avaient plus tellement ^^ il étaient bon mais.. je sais pas lol je prefere ceux de Berko meme si ils sont netement plus sucrés :D BYZOUX MERCI A MES 103MEMBRE meme si c'est pas énorme :) love u bitches

merci aux membres de s'etre ajouté :)
thank u bitches <3

Bon je vous laisse regarder ca a l'air pas mal :) CUPCAKES

Pour 20 cupcakes

Préparation:
30 min

Cuisson:
20 min

Ingrédients :

Pour les cupcakes :

180 g de chocolat noir
225 g de beurre mou demi-sel
225 g de sucre
4 oeufs
250 g de farine
1 sachet de levure chimique (11 g)
25 cl de lait
Pour le glaçage :
200 g de chocolat
200 g de sucre glace
150 g de beurre mou

Ustensiles :

1 moule à muffins, des caissettes en papier, une poche à douille munie d'un embout cannelé (facultatif)


Préparation de la recette

Étape 1 : Préparez d'abord les cupcakes. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Cassez le chocolat en morceaux, mettez-les dans un bol en verre puis faites fondre au bain-marie ou dans un four à micro-ondes, jusqu'à ce que les trois quarts du chocolat soit fondu. Mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit bien lisse.

Étape 2 : Cassez les oeufs dans un bol et mélangez très légèrement à l'aide d'une fourchette. Dans un grand bol, mélangez le beurre et le sucre jusqu'à une consistance crémeuse. Ajoutez les oeufs, petit à petit, tout en mélangeant. Ajoutez le chocolat fondu et mélangez bien. Ajoutez la farine et la levure, petit à petit, en alternant avec le lait, tout en mélangeant.

Étape 3 : Versez la pâte dans le moule à muffins, en remplissant les caissettes aux trois-quarts. Enfournez pour 20 minutes environ. Une pointe de couteau insérée au centre des cupcakes doit ressortir sèche. Sortez les cupcakes du moule puis faites-les refroidir sur une grille.

Étape 4 : Préparez le glaçage. Cassez le chocolat en morceaux, mettez-les dans un bol en verre puis faites fondre au bain-marie ou dans un four à micro-ondes, jusqu'à ce que les trois quarts du chocolat soit fondu. Mélangez bien jusqu'à ce que le chocolat soit bien lisse.

Étape 5 : Dans un autre bol, mélangez le beurre et le sucre, jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
Ajoutez le chocolat fondu et mélangez bien. Réservez au frais jusqu'à ce que le mélange ait la consistance d'une crème au beurre et qu'il soit assez ferme pour être étalé sans couler.

Étape 6 : Lorsque les cupcakes sont froids, mettez le glaçage dans la poche à douille puis étalez-le en partant du bord et en formant une spirale jusqu'au centre. Si vous n'avez pas de poche à douille, étalez simplement du glaçage sur les cupcakes à l'aide d'un couteau à beurre par exemple ou d'une petite spatule.